日常的家庭菜肴,是調節人們身體的原動力,其智慧及技藝一代一代地傳承著。由此想來,所有的家庭菜肴,或許都有著在不同國家或地區的每個家庭傳承的獨特故事。

MUJI Diner的廚師走訪世界各地家庭的廚房,像孩子向父母學習烹饪那樣,在一旁看當地人如何做菜,聽他們解釋,品嘗做出的菜肴,學習當地的烹饪知識以及美味的秘訣。

在這次的三國美食之旅中,教給我們烹饪知識的,是生活在日本三重縣伊賀市、中國新疆維吾爾自治區以及意大利米蘭郊外的母親們。MUJI Diner的味道,誕生于保護家人健康的家庭菜肴的烹饪啓示。

世界的家庭菜肴

在世界各地的不同家庭中,都有其長期傳承並深受喜愛的家常菜和飯食。這一道一道的飯菜,都飽含著植根于那塊土地的生活智慧,例如只有當地才有的食材、食材風味最佳的時令季節、充分發揮食材原有風味的調味、或是適于使用什麽樣烹饪方法等等。
能讓人放心食用的安全餐食的根源在于家庭菜肴,因爲它使用應季食材並爲生活在其中的人們的身體健康所著想。出于這一思考,我們第一步就是親自前往食材産地,了解那裏美味的家常菜及其背後的故事,同時從中獲得生活啓示。
把源自身體、心靈、地域之相互間紐帶的各種生活智慧,以菜肴的形式展示給大衆。這就是無印良品餐堂MUJI Diner。

MUJI Diner 上海淮海755

MUJI Diner 上海淮海755

地址
中國上海市黃浦區淮海中路755號3F(無印良品上海淮海755內)
營業時間
午餐 11:00-14:00
Cafe 14:00-17:00
晚餐 17:00-22:00(LO 21:30)

MUJI Diner 深圳深業上城
2018年1月18日(周四)開業

MUJI Diner 深圳深業上城

地址
廣東省深圳市福田區皇崗路5001號深業上城(南區)一期二層240號
營業時間
早餐 6:30-10:00
午餐 11:00-16:00
晚餐[周日-周四]17:00-21:00(LO 20:30)
晚餐[周五、周六]17:00-22:00(LO 21:30)
酒吧[周日-周四]21:00-23:00
酒吧[周五、周六]22:00-24:00