Café&Meal MUJI

中國大陸地區的Café&Meal MUJI已經正式開幕,期待您的光臨。

Shop Info

Café&Meal MUJI 上海龍之夢購物中心

上海市長甯區長甯路1018號(無印良品 上海龍之夢購物中心 B2)

Café&Meal MUJI 成都遠洋太古裏

四川省成都市錦江區大慈寺路19號(無印良品 成都遠洋太古裏 3F)

Café MUJI 上海大悅城

上海市靜安區西藏北路198號大悅城3樓302-14、15號商鋪

精選菜單

  • 水波蛋凱撒沙拉

    經典的凱撒沙拉配上水波蛋,蛋液混合于沙拉內,再配上面包幹,恰當的比例調配。口感豐富,爽脆清香。

  • 抹茶冰激淩

    抹茶口味濃郁,口感順滑。

  • 味噌芝士烤三文魚

    味噌和奶油芝士融合而成的醬汁,使烤三文魚的口感更加柔軟,鹹香適中的口味,十分適合搭配米飯食用。

關于Café&Meal MUJI

素之食的美味。

就像剛摘下的番茄,整個咬下去,那種水靈靈帶著甜甜的酸味。
Café&Meal MUJI诠釋的是,就像這樣的「素之食」的美味。
充分利用充滿陽光,土地,水的恩惠所滲透之後得來的素材之味。
爲引導出自然的美味,盡量都只做單純的烹調。將化學調味料控制在最少,絕不使用防腐劑。
以日本爲發源地,拜訪世界各地,找尋當地的美味。同生産者們交流並采購當季最好的食材。
一方面也積極采用公平貿易及顧慮環境的耕種方法生産食材。
將食材當地才有的傳統料理收錄加工制成菜譜,不斷嘗試讓有曆史的食文化與下一代的傳承。
請在Café&Meal的舒適環境中,在與家人及朋友的愉快對話中,又或是一個人享受美味的時光中,
品嘗對身體溫柔,對世界溫柔且鮮美的「素之食」。

特色食材

我們使用了各種各樣深受大家喜愛的食材來制作料理。這裏介紹其中的一部分。

  • 石板大米

    此款大米産于黑龍江省甯安市渤海鎮。該地區位于北緯44°,地理位置非常適合大米的生長,年平均氣溫4.3攝氏度,晝長夜短。石板大米就種植在億萬年前火山噴發後形成的熔岩台地上,此種石板地富含多種對人體有益的微量元素。該地區白天氣溫高,稻谷呼吸增強,合成更多葡萄糖、多糖、維生素等營養元素。夜晚氣溫低,稻谷呼吸減弱,消耗能量減少,營養物質得以迅速累計,故産出的稻米質種如砂,營養豐富,口感清香甘甜。 同時,灌溉稻米的水源爲世界第二高山堰塞湖-境泊湖湖水,水質甘甜清冽,同樣富含多種對人體有益的礦物質微量元素。 Café&Meal MUJI采用此款經過精心挑選且營養豐富的大米,爲廣大喜愛MUJI的消費者帶去更多健康美味。

  • 有機咖啡豆

    在經過長期的尋找以及不斷的試味過程中,MUJI找到了國內爲數不多的有機咖啡豆種植基地,該基地位于雲南普洱,擁有得天獨厚的地理氣候條件。這裏平均海拔1500米,高海拔地區的咖啡生長周期長,這樣的咖啡積澱了豐富的營養物質、風味、口感、品質一流。根據咖啡的生長習性,這裏的人們在雨林中種植咖啡,利用現有雨林樹木爲咖啡樹“遮蔭”、“保濕”,利用雨林的大自然條件,種植出的咖啡豆經過加工後使得Café&Meal MUJI的黑咖啡鮮香醇厚,口感順滑。